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        关于批准发布GB/T 18623-2011《地理 标志产品 镇江香醋》国家标准第2号修改单的公告

        发布者:镇江市驰香调味品有限公司 发布时间:2016-12-8 10:31:10 点击次数:1742 关闭

        2016年第18

         

         

        关于批准发布GB/T 18623-2011《地理

        标志产品 镇江香醋》国家标准2号修改单的公告

         

        国家标准化管理委员会批准GB/T 18623-2011《地理标志产品 镇江香醋》国家标准第2号修改单,自201751日起实施,现予以公布(见附件)。

         

         

         

        国家标准委

             2016年1019        

           

        附件

         

        GB/T 18623-2011《地理标志产品  镇江香醋》

        国家标准第2号修改单

         

        本标准为了更好地适应《地理标志产品  镇江香醋》产品要求,需对标准中的相关内容作如下修改:

        1、取消原标准理化指标中各级产品的总酸上限;

        2、还原糖指标做适当降低;

        3、增设特酿级镇江香醋。

        修改前:5.4.32理化指标

        项目

        指标

        特级

        优级

        一级

        二级

        总酸(以乙酸计)/(g/100mL)       

        6.00

        5.50~5.99

        5.00~5.49

        4.50~4.99

        不挥发酸(以乳酸计)/(g/100mL)    

        1.60

        1.40

        1.20

        1.00

        氨基酸态氮(以氮计)/(g/100mL)    

        0.18

        0.15

        0.12

        0.10

        还原糖(以葡萄糖计)/(g/100mL)   

        2.50

        2.30

        2.20

        2.00

        可溶性无盐固形物/(g/100mL)       

        6.00

        5.50

        5.00

        4.50

        修改后:5.4.32理化指标

        项目

        指标

        特酿级

        特级

        优级

        一级

        二级

        总酸(以乙酸计)/(g/100mL)       

        8.00

        6.00

        5.50

        5.00

        4.50

        不挥发酸(以乳酸计)/(g/100mL)  

        2.00

        1.60

        1.40

        1.20

        1.00

        氨基酸态氮(以氮计)/(g/100mL)  

        0.30

        0.18

        0.15

        0.12

        0.10

        还原糖(以葡萄糖计)/(g/100mL)  

        3.00

        2.00

        1.50

        1.20

        1.00

        可溶性无盐固形物/(g/100mL)      

        10.00

        6.00

        5.50

        5.00

        4.50

         


        印送:各省、自治区、直辖市质量技术监督局,总局各直属检验检疫局,

        国务院各有关部门、行业协会、集团公司,总局各司(局)、直属

        挂靠单位,全国各直属标准化技术委员会。

        国家标准化管理委员会办公室               20161020日印发

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